Finca Soledad

Lần hợp tác đầu tiên: 2023
Mô hình hợp tác: Thương mại trực tiếp

Sự hình thành

Finca Soledad là một trang trại được Pepe và cha anh mua vào năm 2010. Họ quyết định mua mảnh đất này để phát triển cà phê và nhanh chóng tìm ra mục đích lớn hơn – tạo nên nhiều giá trị cho chuỗi cung ứng cà phê quốc gia Nam Mỹ này nói chung và cà phê đặc sản tại đây nói riêng. Bên cạnh đó, Pepe cũng thuê người dân địa phương trong vùng để bảo vệ họ khỏi những tác động từ thiệt hại của ngành khai thác mỏ.

Finca Soledad nằm ở độ cao 1.515 mét so với mực nước biển, trên một sơn nguyên tại Thung lũng Intag, thuộc tỉnh Imbabura. Trang trại này tương đối gần biên giới Colombia và tỉnh Nariño. Trang trại nằm cách thủ đô Quito 50 km về phía tây bắc trên sườn núi Andean. Finca Soledad được bao quanh bởi những ngọn núi cao, các loài cây đặc hữu ở trạng thái cân bằng sinh học cao, dòng sông Intag chảy xiết và điều kiện thổ nhưỡng đặc trưng của vùng.

Tại Finca Soledad, họ cẩn trọng trong việc duy trì nội tại của hệ sinh thái địa phương để phát triển các cấu hình giúp nâng cao các nốt hương rực rỡ và đầy tinh tế. Trang trại chỉ sản xuất các giống Sidra, Gesha và Mejorado trên khu đất rộng 4 ha trong phạm vi 120 ha của khoảng rừng sở hữu.

» Thông tin liên quan đến Finca Soledad

Chuyển đối hướng đến bền vững

Jose Ignacio Jijón, hay Pepe, đã làm nông hơn một thập kỷ. Điều khiến anh ấy khác biệt với những người nông dân khác là tính cách thích mạo hiểm và trực giác trong quá trình chế biến thử nghiệm. Bằng niềm tin và quá trình học hỏi không ngừng, Pepe luôn cải tiến, thích nghi và cố gắng đóng góp nhiều nhất cho ngành công nghiệp cà phê đại chúng.

Soledad cũng là một dự án hướng tới cộng đồng, nơi Pepe và gia đình hỗ trợ và tuyển dụng các bà mẹ đơn thân. Pepe chủ yếu thuê phụ nữ trong vùng và mang lại thu nhập ổn định, trả tiền cho họ hàng tuần và làm việc để hỗ trợ gia đình họ.

Founder - Jose Ignacio Jijon

Finca Soledad thuộc sở hữu của Jose Ignacio Jijon hay Pepe. Anh là một nhà tâm lý học chuyên nghiệp đam mê leo núi và khám phá vẻ đẹp thiên nhiên. Hành trình trải nghiệm những cảnh sắc tuyệt đẹp khắp các châu lâu, Pepe thích thú và dần có tình yêu mãnh liệt với văn hoá cà phê.

Anh không ngừng học hỏi, thích nghi và cải tiến bản thân cũng như quy trình vận hành để tạo nên những sản phẩm tốt nhất, đóng góp vào ngành công nghiệp cà phê. Trở thành nhân tố tạo nên sự thịnh vượng chung cho quốc gia, thúc đẩy phát triển cho ngành cà phê bản địa và thế giới là động lực để Pepe nỗ lực mỗi ngày. Anh tin rằng kỹ thuật phát triển và tính công bằng kinh tế sẽ tạo nên nhiều chuyển biết đáng kể cho sự bền vững chung.

Finca Soledad - Collaboration